El productor líder de uva de mesa apirena, la empresa murciana Moyca,
afirma que, hasta la fecha, la campaña de uva está siendo excelente. Tras unos
inicios difíciles bajo la presión comercial de la tardía fruta de Egipto,
aseguran que lo mejor está por llegar.
Así lo explican Enrique Moya, CEO de la compañía, y su directora comercial
Josefina Mena: “La buena climatología de los últimos cuatro meses ha
contribuido notablemente a que estemos ante una campaña excepcional en términos
de calidad y producción”. Dña. Fina Mena apunta que “será una campaña
excepcional en calidad, tamaño y color, sobre todo el color y el azúcar. Nos
extenderemos hasta finales de noviembre, como hemos programado con nuestros
clientes”.
La calidad de la uva se define principalmente por tres variables, que son:
color, grados brix y calibre. "Estos tres parámetros están perfectamente
definidos para cada variedad de las 45 que actualmente comercializa
Moyca", dice Fina Mena. "Sable, Midnight Beauty, Cotton Candy, Sweet
Sapphire, Muscat, Ivory, Sweet Globe, Timco o las increíbles Adora Seedless,
Autum Crisp y Pristine tienen una calidad por encima de cualquier
especificación”.
"Puede que estemos ante el mejor año de uva roja nunca visto, el color de
Timco, Sweet Celebration, Krissy, Crimson, Allison, Jack’s Salute y Scarlotta
está alcanzando niveles de eficiencia del 100%", afirma Fina Mena.
De acuerdo con Enrique Moya, esto no solo se debe a la buena climatología.
"Moyca y su equipo técnico dirigido por Dña. Trini Díaz, directora técnica
y de desarrollos, tiene trazada una estrategia de producción muy diferenciada
para obtener los mejores resultados en términos de color. Así, las diferentes
fincas de MOYCA se encuentran dispersas en zonas y climas bien definidos según
necesidades varietales".
Para ello, Trini cuenta que “hemos invertido mucho esfuerzo y presupuesto en
trazar una línea de producción con un lema, 'la mejor fruta para cada semana'”,
de esta forma se evita forzar las variedades. Trini resalta que “los sistemas
de producción, protección y control de riego nos están dando una ayuda
adicional para conseguir una eficiencia absoluta”.
"Debido a una buena planificación y un amplio catálogo varietal",
aseguran que el suministro deuva roja está garantizado a sus clientes.
Actualmente se está trabajando fruta de las variedades rojas Crimson, Sweet
Celebration y Krissy, a las que se encadenarán Allison y Timco, para terminar
la campaña con Scarlotta.
Por otro lado, las altas temperaturas sostenidas durante las últimas
semanas, han provocado un adelanto en la producción de Crimson para algunos
productores externos a Moyca, por lo que la fruta está lista para ser cosechada
diez días respecto a lo que sería un año normal. "Esta situación puede
suponer problemas de abastecimiento a finales de agosto y la primera quincena
de septiembre", señalan.
De acuerdo con Fina Mena, las variedades negras están representadas en la
actualidad con Melody y Sweet Sapphire, y terminarán la campaña con Autumn
Royal; y en uva blanca, Autumn Crisp, Sweet Globe para acabar con Pristine a
finales de septiembre.
Fuente: Fresh Plaza
Autor: Joel Pitarch Diago
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